Il frumento (qui rientrano anche il farro e il grano khorasan), la segale e l’orzo contengono tutti glutine. Esistono anche cereali naturalmente senza glutine: riso, mais, miglio, teff, sorgo, quinoa e grano saraceno. L’avena è di per sé senza glutine, ma è spesso contaminata da glutine proveniente da altri cereali.
Senza glutine e senza cereali, qual è la differenza?
Una dieta senza cereali significa che nell’alimento non possono essere presenti cereali di alcun tipo. Oltre al frumento, non possono comparire neppure i cereali elencati sopra. Spesso questi alimenti includono patata, zucca o patata dolce al posto del frumento. Un’alimentazione senza glutine, invece, può contenere cereali, ma da questi è stato rimosso il glutine, cioè la proteina responsabile.
Perché scegliere un’alimentazione senza glutine per il tuo cane?
Quando il tuo cane ha un’ipersensibilità alimentare, puoi optare per un alimento senza glutine. Un’allergia è quasi sempre verso le proteine. Di solito si tratta di proteine di origine animale, ma anche le proteine dei cereali, cioè il glutine, possono causarla. Il cereale che più spesso scatena reazioni è il frumento. Le diete ipoallergeniche rientrano tra le opzioni senza glutine, come ad esempio Royal Canin Hypoallergenic.
L’intolleranza al glutine è frequente?
Per rispondere a questa domanda bisogna prima distinguere tra allergia e intolleranza. Nell’allergia si verifica una risposta del sistema immunitario che può manifestarsi, ad esempio, con prurito. L’intolleranza al glutine significa che l’organismo non riesce a digerire bene il glutine. I sintomi possono includere dolore addominale, addome gonfio e diarrea. Questa intolleranza si osserva praticamente solo nel Setter Irlandese, anche se può comparire in altre razze. Se il tuo cane soffre spesso di disturbi gastrointestinali, un’alimentazione senza glutine, come Antelope Fresh Adult, può dare sollievo.